春节过后戴窑鸡蛋价格继续下跌，蛋鸡养殖场鸡蛋价格由年前的每公斤6元降为2月1日的每公斤5.60元，降幅达7.14%。据业内人士分析：主要原因一是受节前备货较足、节后消费疲软的影响，目前鸡蛋销售速度缓慢。二是由于去年秋季饲养的产蛋鸡目前陆续开产，鸡蛋数量持续上升，鸡蛋的供应量增加明显。预计短期内，市场上鸡蛋的上市量较多，鸡蛋市场供大于求的局面难以改变。但就当前蛋价来讲，养殖户已面临亏损，预计蛋价已到谷底，再度下降的可能性很小。

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